Men rượu của người Ê đê được làm từ cây ơka ngăm (cây ngọt), củ riềng đỏ, gừng dại. Các loại cây này mang về rửa sạch, phơi sơ qua một nắng rồi giã nhuyễn cùng với một ít nếp rang cháy. Đây là loại men cổ xưa giúp rượu cần ủ càng lâu càng ngon,  hiện rất hiếm người làm được.

Nhờ học được bí quyết ủ rượu do cha truyền lại, cùng với niềm say mê nghiên cứu, tìm tòi, Amí Dzoan đã tạo được sản phẩm thơm ngon nổi tiếng khắp vùng, bán từ Đắk Lắk đến các thành phố lớn như Đà Nẵng, Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, thậm chí theo chân khách du lịch lên máy bay ra nước ngoài. Rượu Amí Dzoan làm ra bao nhiêu bán hết bấy nhiêu. Tuy nhiên, bà chỉ làm số lượng có hạn để đảm bảo chất lượng, giữ thương hiệu rượu cần Tây Nguyên.

Hãy có mặt ngay tại Dê Thủy Cương – 01 Nguyễn Khuyến, Tân Lợi, Thành phố Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk để thưởng thức những đặc sản này.