Thịt dê là món ăn ngon hấp dẫn được rất nhiều người ưa thích. Trong thịt dê có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người.
Loại thịt này rất giàu các loại vitamin B1, B2, B3, B9, B12, vitamin E, acid amin, khoáng chất (mangan, canxi, sắt , kẽm, đồng, phốt pho, selen), axit béo omega 3, vitamin K, choline, protein, omega 6 và nhiều thành phần dinh dưỡng khác nữa. Tuy nhiên có rất nhiều người không biết 10 lợi ích của thịt dê, nên vẫn chưa thường xuyên bổ sung món này vào thực đơn gia đình.
Những lợi ích của thịt dê ít ai biết đến
1. Bệnh tiểu đường
Nếu bổ sung thịt dê trong các bữa ăn thường xuyên hàng ngày thì cơ thể sẽ khỏe mạnh, tăng sức đề kháng và giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh đặc biệt là bệnh tiểu đường đang ở cấp độ II.
Món ăn từ dê điều trị bệnh tiểu đường bạn có thể tham khảo như sau:
Nguyên liệu: Lưỡi dê 50g, cật dê 50g, kỷ tử 20g, bột mì 300g, nấm hương 50g, hành, gừng, tiêu bột, muối, mì chính vừa đủ. Lưỡi dê và cật dê làm sạch, thái miếng; Nấm hương, ngâm rửa bổ đôi.
Các chế biến: Bột mì pha nước cán thái thành mì sợi. Luộc chín lưỡi và cật dê với gừng, rồi đổ mì sợi cán, cẩu khởi, nấm hương, nêm muối, mì chính, tiêu bột nấu chín để ăn.
2. Tốt cho hệ miễn dịch
Thịt dê chứa thành phần dinh dưỡng giàu vitamin, khoáng chất, acid omega 3… nên thịt dê là lựa chọn số 1 để thúc đẩy tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong một tuần, để nâng cao hệ miễn dịch và giúp cơ thể khỏe mạnh thì bạn nên ăn thịt dê khoảng 3 lần trong một tuần.
Thịt dê là lựa chọn số 1 để thúc đẩy tăng cường hệ thống miễn dịch.
3. Giảm căng thẳng
Do những ảnh hưởng từ công việc và cuộc sống hàng ngày nên không ít người thường xuyên bị căng thẳng, stress. Để giảm tải các áp lực mệt mỏi đó, bạn nên ăn thịt dê giúp tăng mức độ tâm trạng đồng thời hỗ trợ làm giảm mức độ căng thẳng.
Món ngon từ thịt dê có thể kể đến đó là thịt dê xào lá lốt. Để chế biến món ăn bổ dưỡng này cho gia đình, bạn hãy tham khảo bài viết: Cách làm món thịt dê xào lá lốt thơm ngon cực hấp dẫn.
4. Bảo vệ tim mạch
Thịt dê có tác dụng hỗ trợ làm giảm bớt tình trạng viêm và ổn định nhịp tim. Theo nhiều nghiên cứu, khi ăn thịt dê, chúng ta còn có thể được giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch vành vì lượng chất béo bão hòa trong thịt dê rất ít.
Thịt dê có tác dụng hỗ trợ làm giảm bớt tình trạng viêm và ổn định nhịp tim.
5. Thịt dê có thể phòng tránh ung thư
Đặc tính của loài dê là động vật nhai lại giống như trâu, bò… cho nên trong thịt dê sinh ra nhiều acid béo linoleic liên hợp (CLA). Các CLA này có tác dụng làm cản trở một số nhân tố gây viêm, thể hiện cho sự xâm lấn của các khối u và mở ra hướng điều trị mới để làm giảm sự xâm lấn này, tốt cho việc giảm viêm và có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư trực tràng và các bệnh viêm nhiễm khác nữa.
6. Giảm đau bụng kinh, giúp đẹp da
Ăn thịt dê giúp bổ sung thêm sắt, nuôi dưỡng sự phát triển của tế bào máu và rất tốt khi hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt cho chị em phụ nữ. Trong thịt dê còn chứa vitamin B12 nên khi ăn thịt dê sẽ giúp cơ thể duy trì các hoạt động của tuyến giáp, giảm hoạt động của những gốc tự do gây ra quá trình lão hóa. Ngoài ra, ăn thịt dê còn là cách giúp cho làn da trở nên khỏe mạnh, mịn màng và tươi tắn hơn.
7. Thịt dê tốt cho sinh lý nam giới
Ngày nay, tình trạng bệnh vô sinh ở nam giới ngày càng nhiều. Bổ sung thịt dê trong bữa ăn thường xuyên là giải pháp hữu hiệu rất tốt trong việc điều trị tình trạng vô sinh ở nam giới. Các chất dinh dưỡng của thịt dê giúp cải thiện sức khỏe và có lợi cho sinh sản của đàn ông. Theo TS Lê Vương Văn Vệ, có thể do thịt dê chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12 nên có tác dụng bổ máu, tốt cho sức khỏe nói chung.
Một vài món ăn ngon từ thịt dê được cho là giúp cải thiện sức khỏe và sung sức có lợi cho sinh sản của đàn ông mà bạn có thể tham khảo:
Thịt dê xào tỏi
Nguyên liệu: thịt dê 500g, tỏi 100g, gừng miếng, hạt tiêu, muối, mì chính, rượu, xì dầu. Rửa sạch thịt dê lột bỏ màng gân, thái miếng, rửa sạch tỏi.
Cách chế biến: Đặt nồi lên bếp lửa, cho thịt dê, tỏi, hạt tiêu, gừng miếng, muối, xì dầu, đổ vào lượng vừa nước. Sau khi dùng lửa nấu sôi, chuyển sang lửa nhỏ hầm thịt dê chín nhừ, nêm mì chính là được.
Món thịt dê xào tỏi tươi, thơm, ngon miệng. Món này thích hợp với người thận dương hư, lưng gối mỏi mềm, vị hàn lạnh, người liệt dương, ra mồ hôi trộm, di tinh.
Cháo thịt dê hành
Nguyên liệu: thịt dê 100g, hành củ 50g, gạo lứt 100g, lượng vừa muối, mì chính. Rửa sạch thịt dê, thái nhỏ, vo sạch gạo lứt, hành củ bóc vỏ ngoài rửa sạch thái nhỏ.
Cách chế biến:
Đặt nồi lên bếp lửa, đổ vào 500ml nước, cho thịt dê, hành thái vào.
Sau khi nấu sôi cho gạo vào, nấu sôi lại, chuyển sang lửa nhỏ, khi thịt dê chín nhừ, nêm muối, mì chính là được. Món này thích hợp với người lưng gối đau lạnh, vị (dạ dày) hàn chi lạnh; người xuất tinh sớm, di tinh độ nhẹ.
8. Thịt dê có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu
Theo các thống kê, cứ 100 gram thịt dê sẽ có chứa 3mg sắt. Vì vậy, phụ nữ khi mang thai nên ăn thịt dê để bổ sung thêm sắt một cách tự nhiên. Nhờ có thành phần sắt trong thịt dê có thể giúp phòng ngừa tình trạng thiếu máu cho cả mẹ và thai nhi.
Món ăn từ thịt dê bạn có thể tham khảo để ngăn ngừa thiếu máu như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu gồm: Thịt dê 250g, đương quy 15g, sinh địa hoàng 15g, gừng 10g, nước tương, muối, đường vừa đủ.
Thực hiện: Thịt dê rửa sạch, thái nhỏ, cho vào nồi trộn đều với các vị trên, thêm nước xâm xấp, đun sôi sau đó đun nhỏ lửa hầm nhừ là dùng được.
Ngày ăn 1 lần với cơm. Dùng 5-7 ngày là một liệu trình. Công dụng: Bổ khí huyết, tăng thể lực, dùng rất tốt cho người bệnh thiếu máu, gầy yếu, mệt mỏi.
9. Ăn thịt dê khi mang thai có thể tránh dị tật bẩm sinh
Một số người vẫn cho rằng phụ nữ mang thai ăn thịt dê sẽ ảnh hưởng đến trí tuệ của con trẻ về sau. Quan điểm này hoàn toàn thiếu khoa học và sai lầm. Ngược lại, thịt dê có thể gia tăng men tiêu hóa, bảo vệ dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa. Trong loại thịt này có nhiều vitamin B, vitamin E, vitamin K, Protein, acid amin….rất cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Sử dụng các món ăn từ thịt dê cũng là lựa chọn mà nhiều bà bầu thực hiện để giảm nguy cơ thai nhi bị dị tật bẩm sinh do thiếu dưỡng chất cần thiết.
Thịt dê rất có lợi cho sức khỏe, bổ sung các chất dinh dưỡng cho phụ nữ khi mang thai
10. Thịt dê tốt cho việc giảm cân
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, kiêng ăn thịt thì đừng ngần ngại thưởng thức món thịt dê. Vì sao lại như vậy? Rất dễ lý giải bởi trong thịt dê có hàm lượng protein cực lớn có tác dụng chủ yếu để gây ức chế cơn đói, làm cho bạn không thèm ăn các món dầu mỡ hay các món ăn có lượng đường, tinh bột cao (là tác nhân chính gây tăng cân). Từ đó tạo cảm giác no bụng cho người bệnh trong khi giảm cân.
Đồng thời, thịt dê có chứa một lượng chất béo bão hòa rất ít không đáng kể nên khi bạn tiêu thụ các món ăn từ dê, chất béo cũng không tích tụ lại trong cơ thể nên không gây ra tình trạng tăng cân ngoài ý muốn.
